Glacier de 4cm

Description

Santon de 4 cm

Les glaces en Provence, ce n’est pas seulement une gourmandise, c’est aussi une longue tradition!

En effet, depuis plusieurs siècles, on entretient des « glacières » dans les coins les plus frais (eh oui, il y en a, même ici) en particulier autour de Saint Maximin. Certains lieux-dit s’appelaient même « la glacière », ça ne s’invente pas… On récoltait la glace d’eau au cœur de l’hiver et on la stockait dans ces bâtiments semi enterrés, aux murs très épais, entre des couches de paille. Et on avait ainsi de la glace toute l’année. Cette glace était ensuite acheminée un peu partout à dos d’âne, en particulier pour les pêcheurs de Marseille.

Mais on en faisait aussi de délicieuses glaces aux parfums variés que chacun pouvait déguster sur les marchés où notre petit glacier a conduit son triporteur pour le plaisir des grands et des petits!

*TVA non applicable, conformément à l’Art.293B du CGI