Pizzaïolo de 4cm

Description

Santon de 4 cm

L’origine de la pizza est assez incertaine. On sait qu’elle vient d’Italie, mais certains la font naitre en Amérique où les ouvriers Italiens devaient prévoir un casse croute rapide à manger. Elle aurait ensuite retraverser l’Atlantique.

Une chose est certaine en tout cas, c’est que la pizza est une véritable institution en Provence. On en trouve des dizaines de variantes (des centaines?), autant que de pizzaïolo en fait! Les meilleures sont cuites au feu de bois et faites avec des ingrédients maison. Aujourd’hui on trouve des pizzaïolos presque à tous les coins de rue en Provence (rien qu’à Tourves, il y en a au moins 4, et c’est un petit village…). Beaucoup font leur tournée en camion-pizza, mais notre pizzaïolo a un petit resto qui lui permet d’utiliser son antique four en briques.

Qui a gouté une vraie pizza provençale, n’achètera plus jamais de « pizza » congelée!

*TVA non applicable, conformément à l’Art.293B du CGI